致敬改革开放周年暨联合国中文日传承创新文化榜样欧锦和

致敬改革开放周年暨联合国中文日传承创新文化榜样欧锦和

　　 2023年，是中国改革开放周年。改革开放是决定当代中国的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻响了世界。

　　 正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（厨师叫板）”也在这样的热潮下应运而生。

　　 鉴于欧锦和在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予欧锦和“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”的文化礼物！

　　 届时，联合国邮政、法国邮政、奥地利邮政、德国邮政将为中国烹饪名家欧锦和在全球公开发行一套以“致敬改革开放周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

　　 在年波澜壮阔的改革开放进程中，中国烹饪名家欧锦和与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

　　 欧锦和，世界名厨，香港籍中山人。恪守传统，融合中西的国际餐饮管理与烹饪技术推广专家。曾旅居及技行澳大利亚、美国等世界各地。曾担任世界烹饪大赛国际评委，中国烹饪大赛国家评委等。多年来曾任过北京王府饭店粤菜总厨，北京日航新世纪酒店中餐总厨，广州南海渔村高级行政总厨，广州丽晶明珠酒家副总经理、高级行政总厨，广州同裕国际酒店锦和尚品中菜创办人、董事出品总监，中国饭店协会名厨委员会常务副，广东省食文化研究会常务副会长，名厨委员会执行会长，澳洲餐饮联合会荣誉会长等职务，并在全球多所大学任客席教授。荣获了联合国教科文组织颁发的“中华餐饮文化推广活动推广大使”称号，获届美国杰出华人，美国三年米芝莲大厨（厨师怪癖），中国首批［中式烹饪正高级工程师职称（厨师操作）：福泽全球厨师界。著书《厨师欧锦和》，2023年被评烹饪(厨师欧锦和)专业正高级工程师职称。