学做佛跳墙福州小学生也能当“大厨”了

学做佛跳墙福州小学生也能当“大厨”了

　　将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布义务教育劳动课程标准（厨师陆晋）。文件中指出，2022年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，以培养学生的核心素养为导向，培养学生的生活能力和良好卫生习惯。/p>

　　 孩子们要学会煮饭炖汤、修理家电、种菜养殖……这引发了学生、家长的。平时的教育中，学校、父母是否注重对孩子的劳动教育？劳动课能不能办好？海都小学生厨师了走访。

　　 “许多家庭对孩子过度溺爱，导致孩子在家里变成了‘小霸王’，或者比较娇气，长此以往孩子将长期依赖他人。”杨女士的孩子还在上小学二年级，平时，她就经常引导孩子做家务，“帮忙洗碗、叠衣服、整理衣橱，做家务并不是真的要孩子学会干活，而是让孩子体验劳动的乐趣，增加专注力，做一个细心的人”。

　　 “现在孩子缺乏动手的机会。”郭女士的女儿今年上初三，孩子会炒些简单的菜，也会整理房间，“现在越来越注重培养孩子的动手和团结协作能力，我觉得很好。家长不在家的时候，孩子也能自己安排好生活，不用我们操心”。

　　 冯女士的儿子今年上初一，比起日常的家务，她更期待学校开展生产劳动和服务性劳动，“像农业生产劳动、志愿服务等，这些是日常生活中孩子接触比较少的，可以开阔他们的眼界”。

　　 中山小学二年级的林洛初，在学校开展的备菜比赛中获得了“十佳选手”称号。她向小学生厨师了自己包扁肉的技巧：“手掌要五指并拢，轻轻地将扁肉皮放在手上，舀肉馅时要在碗边刮一下，这样比较容易取出线状的肉馅。”

　　 来自福州八中初一的尹同学说，最难忘的劳动体验是在寒假期间，学校布置了“学当家”“每天劳动40分钟”等劳动任务。“我们当时一共15个同学一起，在洋头口社区做防疫物资清点，这是我们k22次做志愿活动，觉得很有意义。

　　 “学校每年都有举办劳动技能大赛，我们六年级是要在家做一道菜，用频记录的方式参加比赛。之前跟爸爸学做了福州名菜“佛跳墙”，在学习的过程中也了解了福州的文化。这道菜的原料包括蹄筋、花菇、排骨、老母鸡、猪蹄等。要先将这十几种食材分别用煎、炒、烹、炸多种手法，一层层地码放在一个大绍兴酒坛子里……”鼓楼k22中心小学六年6班的魏楠松同学是个“小厨师”，年仅12岁的他，不仅会做简单的家常菜，许多“硬菜”也不在话下。

　　 家长魏鼎昆告诉小学生厨师家有三个孩子，有时顾不过来，作为长子的魏楠松就会帮忙打下手、做家务，尤其对烹饪特别感兴趣。“我经常对家里的三个孩子说：‘美好的未来都是要靠双手去创造的。’”

　　 鼓楼k22中心小学相关负责人告诉小学生厨师2013年起，学校每年都会开展丰富多彩的劳动技能大赛。“比如一、二年级整理书包，分套垃圾袋；三年级叠衣服、整理行李箱、叠被子；四、五年级摘空心菜，变废为宝……不管是老师还是学生都得到了锻炼。”

　　 六年6班辅导员刘妍说，此次教育部颁布的义务教育劳动课程标准（厨师网）很细化地告诉孩子什么年龄该做什么，这有利于学生认识自我、感受生命并发掘自身价值，从而成为一个“完整的人”。

　　 “我们学校一直是注重家校共育。在4月30日那天就邀请了百余名家长来校，与孩子们一起打扫教室、清理绿化区杂草、为苗圃菜地拔草施肥，增强孩子主动维护公共场合卫生的能力。”福州第三十二中校长柯志超认为，学习固然重要，但还有许多伴随孩子终生的东西也不能忽略，“比如劳动实践和体育锻炼，它们和学习也是相辅相成，将劳动课设为独立课程很有必要，希望让孩子感受到劳动带来的收获和快乐。”

　　 特唐杰湘菜厨师网