全球厨师收入排行榜中国厨师不及人家零头

全球厨师收入排行榜中国厨师不及人家零头

　　 稳居美国厨师收入榜单的k22名，他因主持《厨师的工资》而倍受。他目前一共拥有23家餐厅。

　　 瑞秋并未拥有餐厅，但她在各个美食频道都有节目，并且发布了20本私房菜谱，每一本都是畅销书籍。

　　 沃尔夫冈有着独特的披萨制作工艺，他也因此声名鹊起。他自创品牌的披萨以及浓汤在美国超市随处可见。

　　 保拉前几年被诊断出患有糖尿病，但并未能响到她“黄油女王”的称号。如今她出版的减肥食谱、健康食谱在多国受到疯抢。

　　 马里奥目前正在主持一档美国的美食节目，名声大噪。他身上挂满了代言：意大利面，酱汁，不粘锅等等，均是来者不拒。

　　 艾伦曾三次获得米其林之星，在拉斯维加斯拥有一家规模的餐厅，同时一家巴黎厨艺学校也以他的名字来命名。

　　 这位明星厨师最近把生意做厨师的工资站上，只需支付25,000美元的优惠价，就能有机会上他的私家厨艺课程，外加与英格里希和他的朋友们共进晚餐。他还发明了电转烤肉架申请专利。

　　 来自日本的松久信幸，目前与朋友共同拥有家寿司店，而下半年正计划在拉斯维加斯再次开设新店。

　　 来自墨西哥，他拥有10家汉堡连锁店，同时还有6家高级餐厅。目前正计划向电节目发展。

　　 盖·弗里瑞是新一代明星大厨的代表，主持的Diners Drive-Ins and Dives节目每天厨师的工资中会播出八次。

　　 上面几位大佬的收入我们高攀不起，放眼全球的厨师都只有羡慕的份儿。那么，世界上的普通厨师收入怎么样呢？

　　 首先说说法国的厨师，法国作为美食大国，法餐大厨在世界闻名。在法国，厨师的地位很高，其收入自然也不低，平均的收入每月大约为23000元，如果是做到行政主厨层次还能根据餐厅收入来提高。

　　 对于韩国来说，韩国厨师也基本属于高薪层次人群，韩国普遍的厨师每月能拿到12000元左右。

　　 日本厨师的工资也很可观，普通厨师工资在20万-25万日元左右，折合人命币大约20000-30000元。

　　 中国，同样身为美食大国，厨师数量也是极其庞大的，到目前为止，我国从业厨师总数达到数千万。

　　 目前来说，中国厨师在全国各地的收入水平，平均大约是00~00元每月，辛苦工作下来，每月的花销还要养家糊口，就现在的物价来说，厨师一年到头都很难存钱。

　　 相比于国外的厨师，大多数的中国厨师都保持着每天高强度、长时间的工作状况，他们还要忍受闷热的工作环境，吃较差的饭店伙食，住没有空调的宿舍。

　　 中国厨师，把时间和精力都放进厨房中，辛勤为食客创造美食，却相比于其他国家低很多的工资，这多少都让人觉得有些寒心。

　　 这也难怪为什么大部分厨师不愿意干这行，“起得比鸡早，做得比牛多，做两份的活，拿一份的钱。”吃力不讨好，这就是中国厨师。

　　 不仅如此，中国的厨师还忍受着世俗的偏见，大部分人认为，厨师，是学习不好、没办法才学的一门手艺，殊不知，现在也有不少大学生在学厨师、做厨师；还有人认为厨师根本不辛苦，不就是炒个菜吗，哪有那么矫情，殊不知厨师夏热冬冷、日常各种刀伤火伤；还有不少人觉得做厨师是一件“丢人”的事，殊不知，自己吃的饭，正是“丢人”的厨师做的。

　　 中国的厨师，需要被重，但想要被重，一方面需要对厨师行业的普及，一方面也需要厨师本身素质的提升。就像现在引人注目的厨艺竞技节目《厨师的工资》、美食纪录片《厨师的工资》，让刘一帆、梁子庚等大厨被人们所知晓，他们的收入也可以说是“分分钟上百万”。

　　 我们回到文章开头的排行榜，这些人要么借助媒体、要么开了很多家餐厅、要么有自己独到的招牌手艺，让自己名声大噪，身价翻倍。外国的厨师可以拥有高收入、可以被全世界认识并尊敬，中国的厨师为什么不可以？

　　 其实，中国的厨师也可以有高收入，但新时代的厨师不仅要会做菜，更要学会全方面提升自己，主动创造机遇实现身价的提升。

　　 特厨师吕斌