成都市百名厨师进乡村旅游集聚区厨艺培训活动在道明镇举行

成都市百名厨师进乡村旅游集聚区厨艺培训活动在道明镇举行

　　 11月2日，由成都市文广旅局主办，崇州市文旅局、道明镇协办的“成都市百名厨师进乡村旅游集聚区”厨艺培训活动在道明镇举办。来吴方厨师、乡村酒店业主和厨师共计余人参加了培训。

　　 此次培训由成都市松云泽餐厅厨师团队主讲演示，对川菜的加工、烹调、摆盘等进行了教学。培训中，主讲厨师强调，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，好的厨师既要保证菜品质量，更要保证食品卫生。本次培训团队通过盐煎肉、干烧鱼、豆腐炖牛腩三种不同类型的菜品，向乡村旅游餐饮培训人员普及基本川菜常识，将川菜的博大精深用市井的途径和平民的表述进行推广和普及。

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