101家成都名店位“成都名厨”名单出炉
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101家成都名店位“成都名厨”名单出炉
3月3日,成都商报-红星新闻成都厨师都市商务局获悉,“2023成都名厨名店遴选”已评选出2023年“成都名店”101家、“成都名厨”位。
荣乐园、孔干饭、松云泽、蒙氏叫花鸡、明婷饭店……成都从专业工龄、职业资格、行业响、行业贡献等方面对厨师进行量化考评,从年营业额、特色菜品、技术团队、品牌化发展、连锁化发展、数字化发展、供应链完善、规范经营管理和社会美誉度等方面对餐厅综合评定,最终评选出了新一批“名店”“名厨”。
“‘名店’‘名厨’系列评选活动的开展进一步挖掘了成都特色美食资源,弘扬了成都特色美食文化。”成都市商务局相关负责人表示,今年成都将以“寻味、品味、回味”为主成都厨师培育、美食地标塑造、美食品牌提升、美食产业创新、美食文化传播、美食产业绿色低碳发展“六大工程”,力争全市实现餐饮收入超过10亿元,同比增长15%以上。
成都厨师到,今年3月,第三届中华美食荟将在成都举办。此外,成都市商务局还将臻选一批满足多层次多元化消费需求的品牌首店、历史名店、特色小店,联动行业协会、金融机构等广泛发动市场主体参与,做靓店招店牌设计,增加多语种导购标识和智能翻译,植入大运主题元素,引导国内外嘉宾多维度、全方位、零距离畅享巴适安逸成都生活。
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